大家好，我wo是小豆豆，我来lai为大家解答以上shang问题。熔岩巧克力的做法，巧克力的de做法很多人还不知道，现在让rang我们一起来看看吧！
黑巧qiao克力200克，淡奶油100克，果仁数粒，装zhuang饰：黑巧克力，可可粉，椰蓉，巧克力li彩针，果仁碎
1、黑巧克力切成小块，放入ru碗中隔水加热至融化（巧克力温度du不能超过50度）
2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）
3、待融化的巧克力温度降jiang低至温热，将加jia热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌
4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷leng藏约30分钟，待整zheng体将近凝固，又可揉捏nie的程度
装饰：
1、另将一些xie黑巧克力隔水融化hua成巧克力液
2、取一些冰过的巧克力，包入一yi粒榛子仁，再团成小球qiu
3、将巧克力球放fang在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克ke力液，再滚满果仁碎sui，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球
4、其他ta装饰：团好的巧克力li球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即ji可——这是软心细xi腻的巧克力球
黑巧克力和淡鲜油的比bi例为2：1，一yi定要用可可脂含han量高的黑巧克，口kou感，味道才会好
原料liao，白巧克力100克，黑巧克力40克，淡奶nai油40克，黄油10克，成品：12个
做法
1，黑巧qiao克力加淡奶油加黄油放在一个容器中zhong隔水溶化
2，融化后hou的样子即成巧克力酱
3，裱花袋放fang在一个杯子上
4，将巧克力酱倒dao入
5，白巧克力放在一个容器qi中
6，隔水融化
7，准备一个模具
8，将白巧克力倒入模具中zhong
9，再重新倒回容器中zhong，这时模具里已经布满了白巧克力
10，加入ru馅料
11，再倒入白bai巧克力至平即可
12，过一分钟zhong后，等凝固后倒出
本ben文到此讲解完毕了，希xi望对大家有帮助。
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