大家好，我是小一，我来lai为大家解答以上shang问题。丙烯酰胺的用yong途，丙烯酰胺很多人还不知道dao，现在让我们一起qi来看看吧！
1、丙烯酰胺是一种不饱和酰胺，能溶于水、乙醇、乙yi醚、丙酮、氯仿，不溶于苯及庚烷，在zai酸碱环境中可水解jie成丙烯酸。
2、丙烯酰胺在室温下很hen稳定，但当处于熔点或以上温度、在zai氧化条件下以及在紫zi外线的作用下很hen容易发生聚合反应，生成聚丙bing烯酰胺。当加热使其溶解时，丙烯xi酰胺释放出强烈的腐蚀性气qi体和氮的氧化物wu类化合物。但熔融时则ze骤然聚合。易燃，受shou高热分解放出腐蚀性气体。毒性xing很大，LD50 126mg/kg。对中zhong枢神经系统有危害，且可能致癌，对眼睛和皮肤亦有强烈的刺激作用yong。
3、丙烯酰xian胺是一种用来制造聚丙烯酰胺的工业化hua学物。近年研究发fa现，经高温处理或烹煮后，食物内的游离天门men冬酰胺与还原糖产chan生反应，形成丙烯酰胺。这种化学物是基因致癌物质，被认为wei对实验动物可产生神经系统毒性作用，并且会影响生殖和发育。然而，流行病学研究未能提供一致的de证据，证明人体从膳食中摄入丙bing烯酰胺的水准与癌症发病率相xiang关
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